Простой домашний сыр
Получается "типа адыгейского". 
 Ингредиенты:
Молоко коровье (лучше домашнее) 1 литр
Йогурт без добавок ( у меня домашний) 150 мл
Уксус яблочный 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Способ приготовления:
Посолить молоко и подогреть. Влить йогурт и уксус. Помешать. Молоко свернулось. Отставить минут на 10. Процедить через марлю и отжать. Сформировать шар. Убрать в холодильник на сутки.