Блюда из молока с ферментом

А

Б

В

Г

Д

Е

Ж

З

И

К

Куахада из коровьего молока

Куахада – испанский молочный прдукт из овечьего молока, разновидность калье.По консистенции куахада напоминает лёгкую воздушную йогуртовую массу. Подаётся к столу в охлаждённом виде. Десерт часто приправляют мёдом, орехами, сахаром или фруктами.

Ингридиенты:

 Молоко коровье (или овечье) 1 литр; пепсин - по инструкции

Приготовление:

* В подогретое до 32С молоко добавить сычужный фермент и оставить на 40-60 минут. Не разрезая, переложить творожную массу в креманку, добавить мёд, орехи и корицу.

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т