Использование зрелой закваски, оставшейся после обновления.
Каждый раз после кормления закваски остаются её излишки. Я их складываю в банку и затем использую для выпечки.
 |
Толстые блинчики из остатков закваски Рецепт очень прост: Остатки закваски ( у меня смесь пшеничной и ржаной) , 1-2 яйца, немного кефира, соль, сахар , сода и мука. Всё смешиваю, чтобы тесто получилось как очень густая сметана и жарю на блинной сковороде. |